《抹茶千層蛋糕》
煎餅皮實在是一大考驗啊
要薄、均勻、完整又嫩 真的好難😂😂
說真的除了技術 鍋子也是成敗的最重要關鍵😭😂
話說 好好吃啊啊啊啊❤️❤️
⭐️食譜在這：
餅皮部分
75g 低筋麵粉cake flour
40g 細砂糖sugar
1g 鹽salt
2 蛋eggs
250g 牛奶milk
20g 無鹽奶油unsalted butter
抹茶鮮奶油部分
200g 動物性鮮奶油heavy cream
30g 細砂糖sugar
3g 抹茶粉matcha powder
#29countdown